El blog de Montoya

  Montoya_Reyes_M_I.ensayo_del_PH_de_los_alimentos.2BV.f-2.log.26/02/2021.doc. NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 39 DE 39 Objetivos * Definir el término de pH y acidez. * Explicar la importancia del pH y acidez en los alimentos. * Explicar porque es importante el control de PH y la acidez en los alimentos para nuestra salud. Introducción En el presente trabajo se explicará el concepto de pH, de acidez y la importancia de estos en los alimentos. Debido a que como sabemos los alimentos deben encontrarse en perfectas condiciones, ya que al ingerir alimentos en mal estado estos podrían afectar nuestra salud.   También se explicará la manera de cómo el pH se relaciona con los microorganismos que afectan los alimentos y la forma de cómo incide el pH en cada tipo de alimentos (carnes, embutidos, pastas vegetales etc.)   Por último, se explicará l...

  Montoya_Reyes_M_I.aprendisajes_esperados_4_reseña.2BV.f-2.log.26/02/2021.doc. NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 24-27 DE 38 Reseña: El mol El mol (símbolo: mol) es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una de las siete magnitudes físicas fundamentales del Sistema Internacional de Unidades. Dada cualquier sustancia (elemento o compuesto químico) y considerando a la vez un cierto tipo de entidades elementales que la componen, se define como un mol la cantidad de esa sustancia que contiene tantas entidades elementales del tipo considerado como átomos hay en doce gramos de carbonos-12. El concepto del mol es de vital importancia en la química, pues, entre otras cosas, permite hacer infinidad de cálculos estequiométricos indicando la proporción existente entre reactivos y productos en las reacciones químicas. Átomo – Gramo. Es el peso atómico e...

  Montoya_Reyes_M_I.aprendisajes_esperados_3_reseña.2BV.f-2.log.26/02/2021.doc. Pregunta 1 : https://concepto.de/masa/#:~:text=Para%20medir%20la%20masa%20de,el%20gramo%2C%20miligramo%2C%20etc . Pregunta 2 : http://www.unl.edu.ar/ingreso/cursos/quimica/wp-content/uploads/sites/4/2016/09/quimica_20140911_07_anexo.pdf.pdf Pregunta 3: http://www.objetos.unam.mx/quimica/mol/#:~:text=Est%C3%A1%20basada%20en%20el%20conteo,de%206.022x1023%20part%C3%ADculas . NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 18-21 DE 56. Reseña: CUANTIFICACION DE LAS REACCIONES QUIMICAS: ¿CÓMO CONTAMOS LO QUE NO PODEMOS VER?   Al usar un termómetro podemos presentar la temperatura con 3 diferentes unidades que son: Kelvin, Celsius y Fahrenheit, cuando hablamos de tiempo decimos que una hora equivale a 60 minutos, pero te imaginas si quisiéramos medir un átomo de oxígeno, ¿Qué unidades ut...

  Montoya_Reyes_M_I.actividad_3.2bv.f-2.log.27/02/2021/doc.  NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 22-23 DE 38. ¿qué es la Estequiometria? En química, la estequiometría es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y productos en el transcurso de una reacción química. Los hot cakes son un tipo de desayuno muy popular en México y muy bien aceptado. Su formulación nos permite hacerlos muy versátiles en cuanto a los sabores, el gusto y la imaginación muy personal de quien los elabora y de quien los da a degustar. Vamos a analizar la composición química de los ingredientes orgánicos principales para la elaboración de los hot cakes, los ingredientes son: Harina, Huevo, Leche y Mantequilla. Este producto contiene Lípidos, Carbohidratos y Proteínas. LECHE (CARBOHIDRATOS): aporta calcio y fortalece los huesos. MANTEQUILLA (LÍPIDOS): c...

  Montoya_Reyes_M_I.Las_reacciones_quimicas_en_nuestro_entorno.2bv.f-2.log.22/02/2021/doc. NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 6-7 DE 56. Pregunta 1: https://es.khanacademy.org/science/biology/chemistry--of-life/chemical-bonds-and-reactions/a/chemical-reactions-article#:~:text=Las%20reacciones%20qu%C3%ADmicas%20suceden%20cuando,se%20conocen%20como%20los%20productos . Pregunta 2 : https://brainly.lat/tarea/3896223#:~:text=Las%20reacciones%20qu%C3%ADmicas%20son%20fundamentales,la%20digesti%C3%B3n%2C%20por%20ejemplo ). Pregunta 3 : https://www.todamateria.com/reacciones-quimicas/ RESEÑA: Esos fenómenos reciben el nombre de reacciones químicas. Cuando se enciende una vela, cuando la masa se transforma en pan, cuando se enciende un cerillo o cuando se quema el papel, se comienza inicialmente con unas sustancias y éstas se transforman en otras sustancias di...

Montoya_Reyes_M_I.cuadro_conceptual.2BV.f-2.log.23/02/2021.DOC. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA: NOMBRE DEL LIBRO: CUADERNO DE TRABAJO QUIMICA II. AUTOR: ACADEMIA NACIONAL DE QUIMICA. FECHA: FEBRERO—JUNIO, 2021. EDITORIAL: DGTI PÁGIINAS: 8-9 DE 56.